河源紫金华美月饼经销商送货上门

来源：深圳市龙华区金麦轩食品商行 时间：2024-05-18 13:39:06 [举报]

月饼有哪些种类
1、广式月饼
广式月饼是目前大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，盛行于广东、海南、广西等地，目前已流行于全国各地。
2、京式月饼
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4: 6，以馅的特殊风味为主，口感脆松。
3、苏式月饼
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁、豆沙等，甜度其它类月饼， 主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
4、滇式月饼
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采 用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口。
5、徽式月饼
小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱，其昧清香，酥软可口，甜而不腻。
6、潮式月饼
潮汕地区糕类名点，又叫潮汕朥饼，较扁，饼皮洁白，酥糖为馅，入口香酥。

公司自创建以来，公司先后获得广东省私营企业、广东省质量管理企业等荣誉称号，多次获得其它各级部门或行业协会所授予的各种荣誉；连年被省、市评为“企业”， “重合同守信用单位”等；2003年，公司通过了ISO9001:2000及HACCP体系认证，并获出口检疫卫生许可证；2005年，“HUAMEI”商标获广东省商标称号；2006年，公司生产的月饼产品获中国绿色食品、广东省产品及中国产品称号；2008年，华美商标还被司法认定为中国。

传统月饼的常见馅料：
1、莲蓉月饼：莲蓉月饼是市面上常见的月饼，以莲蓉和蛋黄为馅料，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁 人心，可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子(打碎的)；
2、鲜肉月饼：江浙沪一带的小吃。顾名思义，馅完全是由团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝；
3、栗蓉月饼：栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料，板栗富含淀粉和矿物质，但是脂肪含星却低于其他坚果， 相对而言更加健康；
4、豆沙月饼：豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色， 具有浓郁的豆香昧，咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉；
5、五仁月饼：所谓五仁，并非只有五种，而是由多种不同馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁 等，有圆满、和谐的寓意；
6、火腿月饼：火腿月饼的馅料是火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为陷心，用面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金或掠红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮里着馅心。这种月饼既有香昧扑异的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，舒适，食而不腻；
7、玫瑰鲜花饼：采用特的用料，运用的玫瑰研磨出的玫现陷，使我们吃着能够感到玫理的香气，并且能够 使人感觉到心旷神怡。该月饼采用无添加蔗糖食用材料，除了适合年轻人食用，对于老人也是很好地选择，馅料肥而不腻，品良，是不错的选择。

月饼寓意团圆，也应该是明朝开始有文字记载的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

作为中国月饼品牌之一的华美集团，自1991年创立以后专心钻研于月饼，饼干等食品。历经28年的雕琢，不断的成为人们对中秋节的寄托。而华美月饼盛产的就是广式月饼，具有皮薄、松软、香甜、馅足等特点。

华美月饼加工工艺流程：原料产地选择→ 原料入仓检验（同时确认三证） → 原料入仓分类储放 → 进入生区车间生产 → 控制车间空气净化度 → 进入熟区车间 → 成型 → 烘烤 → 控制产品中心温度 → 控制冷却空气净化度、温度、湿度 → 成品检验 → 内包装消毒 → 内包装→ 内包装装密封度检验 → 外包装 → 成品 → 物流控制

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