来源:深圳市龙华区金麦轩食品商行 时间:2024-05-08 09:56:46 [举报]
近两年,中国零食市场的盘子在扩大,渠道变革却在激烈进行,越来越多的量贩零食店攻城略地,成为行业不得不面对的课题。那么,“低端颠覆”会发生在零食圈吗?杨银芬认为,没有利润支撑的无法复制和持续,当资本泡沫破灭,行业自然会进入淘汰期。从消费者需求出发,以数智化为引擎,对供应链和产业链全面优化和,才是这个行业破题的正确解答
一方面,数智化可以优化供应链上的繁冗环节,大大提高生产、加工、物流各个环节的效能,效能提升后,“让利于民”便是顺理成章的事。另一方面,数智化可以帮助企业洞察消费者需求,作出具市场价值的判断。“现在的消费并不是真正的降级,而是分层。”杨银芬认为,通过数智化路径,企业才能发现分层之后的消费者,提供对应的服务。
近几年,零食量贩店异军突起,头部玩家间的整合兼并减少了竞争内耗,也加速了全国化扩张与产业整合。但与此同时,以良品铺子、三只松鼠、来伊份、盐津铺子为代表的中休闲零食品牌,不光线下门店的生存空间被挤压殆尽,线上市场蛋糕也频遭抢食。
如果说竞争激烈的外部环境使良品铺子身处寒冬,那么它所面对的内部忧患就是阻挡它前进的凛冽风雪。
今年5月17日,良品铺子发公告称,其第二大股东、陪伴了良品铺子13年之久的达永有限公司减持不超过2406万股,即不超过公司总股本的6%;6月2日,高瓴资本也计划减持不超过401万股,不超过公司总股本的1%;除此之外,四家员工持股平台也纷纷计划减持。
值得注意的是,良品铺子在赵一鸣的股份占比仅为3%,并不具有话语权,而对于“零食顽家”却拥有的主导权。良品铺子想要打入量贩零食赛道,相较于投资赵一鸣,专心培育自家品牌无疑是更好的选择。
03 “育”零食顽家道阻且长
2022年底,良品铺子推出零食量贩店品牌“零食顽家”,以“便宜才是硬道理”的口号进军量贩零食赛道,主攻湖北市场,目前正在快速扩张中,并计划今年要率先在湖北区域新开500店。
不过由于零食顽家主要售卖第三方品牌商品,自然也无法承接良品铺子的产品优势。
此外,良品铺子早在2022年就陷入了大规模的关店潮,2022年全年共关闭346家门店,其中227家处于亏损状态。进入2023年,季度总闭店396家,净闭店199家,三季末加盟店数量剩余2029家。
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