安徽芜湖供应良品铺子坚果年货礼盒厂家

来源：深圳市龙华区金麦轩食品商行 时间：2024-05-17 10:07:54 [举报]

供应商从严引进后，还有从严的日常管理。目前，市面上的西梅果脯，多是用糖液浸泡工艺制成。良品铺子2023年新上市的加州无核大西梅，则是蔗糖、0脂肪、0防腐剂，通过浓缩苹果汁浸泡制作而成。

不仅如此，良品铺子还协同供应商建立了12个专属种养殖基地，涉及葵花籽、冬枣、莲藕、虾夷扇贝、天目山小核桃等。

在靖江，肉脯如同热干面之于武汉，可谓城市名片。2018年，靖江猪肉脯成为国家地理标志证明商标。良品铺子的猪肉脯，就产自靖江。猪肉只挑选瘦肉更多、纤维更粗的三元猪，这样制成的肉脯韧劲足、更好嚼。这就够了吗？不够！还要只挑三元猪后腿上的“两大块”，即奶泊肉和老板肉。因为它们肉质细嫩、脂肪含量低、蛋白含量高、筋膜少，做出来的肉脯油腻感更少。

以海带结产品为例，传统的海带制作工艺，存在沙子难除尽的问题。为破题，良品铺子推动供应商和福建省农科院合作，研发出“盐渍海带”工艺，即鲜海带在48小时内完成“水浴杀青”：通过浸泡、清洗、蒸煮、快速熟化，去除盐分、腥味、杂质，再经过冷却、漂洗、沥干水分等多道工序制成盐渍海带后，才被送到生产车间进行深加工。双方合作十年，如今海带类产品销售额从1000万元突破3亿元。

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