来源:深圳市龙华区金麦轩食品商行 时间:2024-05-13 10:15:38 [举报]
南乳花生是广东特产,为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所。南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳,以开胃消食、风味特著称。
广州人称花生米为“花生肉”,南乳花生米也就被称为“南乳肉”,故旧时广州街头常有盲公叫卖:“卜卜脆,南乳肉。”南乳花生成为南粤一绝,岭南风味美食。以南乳调味的做法也在西关美食界流行,产生了不少以南乳调味的岭南小食,如咸煎饼、鸡仔饼、磞砂等。
南山荔枝的品种多样,主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑等,具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。南山荔枝营养价值,味甜肉脆,历来被誉为“之珍品”。果实成熟期6月中下旬。果皮鲜红色,果扁心形,果顶浑圆,龟裂片大,微隆,裂片峰平滑,缝合线明显,表面比较平滑。果肉半透明,肉软滑细嫩,多汁,微香,营养价值高。
大鹏云雾茶是因产自深圳市大鹏新区而得名的深圳本土甜科植物,也是深圳的本土特产,是一种没有任何污染,色香味俱全的好茶,因其中富含的茶碱、查丹宁、维生素等营养物质而具有较高的保健价值。南澳鲍鱼是因产自南澳海湾的海崖险要处而得名的深圳特产海鲜,南澳镇海因茨而获得了“食海鲜,到南澳”的美誉,成为全国拥有较大规模的陆地养鲍基地,并与官湖鲍鱼成为深圳市场上具有较高名气的品牌。
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