福建南平销售良品铺子坚果年货礼盒团购

来源：深圳市龙华区金麦轩食品商行 时间：2024-05-21 10:07:52 [举报]

良品铺子赢得众多顾客认可背后，与其建立的供应链“护城河”密不可分。成立17年来，良品铺子秉承长期主义理念深耕供应链，以品质、、赋能为要求，构造了全链路协同的良性循环柔性供应链体系。

反观当前正在价格战里厮杀的量贩零食，有媒体预测：当量贩零食品牌纷纷报团取暖，仅仅要求供货商压缩采购成本时，食品安全问题也将成为悬在量贩零食和消费者头上的达摩克利斯之剑。

（2）金字塔尖选好料

对于零食来说，原料的好坏决定了口味上限，研发和生产标准则确定了口味基准，任意一者提升，都是对零食口味的一次突破。

好原料造就好味道，原料是食品的“工厂”。良品铺子认为，原料不仅直接关系着食品安全，更影响着消费者关注的口感、营养、健康等因素。因此，良品铺子对供应链的把控，不仅对出厂产品有要求，还对原料提出严苛要求。要求供应商在范围内优选具有“地理标志”，以及具备较高声誉的产地原料，并秉持“金字塔尖选好料”理念。

作为“链主”企业，良品铺子对供应链的打造，不仅仅是为供给方和需求方提供撮合式交易，也并非仅停留在单纯的“管控”层面，而是视供应商为“合作伙伴”共享成长收益，通过提供技术、资金、渠道、品牌等支持，帮助供应商改进工艺、优化质量、提升效率，不断赋能供应商，推动他们转型升级，“长”成行业里的“参天大树”。

以海带结产品为例，传统的海带制作工艺，存在沙子难除尽的问题。为破题，良品铺子推动供应商和福建省农科院合作，研发出“盐渍海带”工艺，即鲜海带在48小时内完成“水浴杀青”：通过浸泡、清洗、蒸煮、快速熟化，去除盐分、腥味、杂质，再经过冷却、漂洗、沥干水分等多道工序制成盐渍海带后，才被送到生产车间进行深加工。双方合作十年，如今海带类产品销售额从1000万元突破3亿元。

供应链的终目的，是满足市场需求，提高消费者满意度。面对瞬息万变的市场，良品铺子还在打造敏捷、的柔性供应链，根据消费端需求快速调整、应对。

深入上游，夯实中游，连接下游，良品铺子已构造全链路协同的良性循环柔性供应链体系，通过“三链同构”模式转化为强大的全链条掌控力，让“以消费者需求为核心”的生产理念传导至供应链的每个角落，确保每个环节产出的都是“良品”。（记者张帆 林楠 支点财经）

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