在休闲零食供应链领域,有一个心照不宣的秘密。如果某家供应商在良品铺子“打通关”了,在给其他零食品牌供货时基本算是“大通关”,可谓轻轻松松、毫无压力。
有人调侃说,在当下激烈的竞争背景下,这是在为他人作嫁衣。良品铺子却认为,作为“链主”企业,也许这是一种无奈,但背后更大的意义在于社会价值。因为砥砺前行蹚出一条路,可以带业发展。
“按良品铺子的要求,一头猪只能用两只后腿上的四块肉,算下来大概两斤鲜肉才能制作出一斤肉脯。”猪肉脯工厂生产负责人介绍。
在良品铺子,这样的案例数不胜数。加州无核大西梅,堪称西梅界的“天花板”,只挑选30-40颗一磅的;云南昭通野山笋,只取笋尖及以下8-13厘米,一袋50公斤脱掉笋衣的筇竹笋,只有三成可选作原料。
香卤铁蛋是另一款销售过亿元的单品。2022年,供应商获得良品铺子提供的800万元供应链金融资金支持,用于扩大自养无抗生素鹌鹑蛋生产规模。截至2022年底,该供应商的养殖规模已达70万羽,成长为单品全国销量的鹌鹑蛋品类企业。