关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
广东 |
风味特点 |
广式月饼 |
售卖方式 |
包装 |
质量等级 |
优等品 |
莲蓉月饼是市面上常见的月饼,它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种。相传在元朝时期,莲蓉月饼曾被当作传送秘信的工具,而朱元璋正是因为将秘信放在月饼里没被蒙古人发现,才成功起义建立了明朝。
按照馅料的原料来分,莲蓉月可为分为纯莲蓉月和普通莲蓉月。纯莲蓉月馅料中除糖、油脂之外,其他原料全部为莲籽,而普通莲蓉月可加入豆类等其他淀粉作为原料。除了纯莲蓉馅月饼之外,厂家一般还会加入一个或若干个蛋黄,这就是所谓的蛋黄莲蓉月饼。加入了蛋黄的莲蓉月饼口味更佳丰富,从某种程度上减轻了单一的莲蓉馅带给人的甜腻感觉。
一般广式月饼是薄皮大馅、口味、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别,馅芯内含果料较多,切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料,自来红月饼还含有冰糖,吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。
月饼,在中秋佳节的意义不可取代。为给即将到来的中秋佳节增彩,作为烘焙行业、度高的网站,中国烘焙行业门户网站“快乐烘焙网”于2011年8月1日至8月20日倾情打造了“受消费者喜爱的月饼品牌”评选活动。此活动旨在让有发言权的消费者们根据自己的意愿,自主选择出喜爱的月饼品牌,让这些好的品牌被更多人了解。 “快乐烘焙网”强大的浏览量吸引了大量的消费者参与投票,其业界度和性也获得了众多月饼厂家和媒体的赞赏与认可。
主营行业:月饼 |
公司主营:中秋月饼,特产,年货,礼品--> |
主营地区:中国 |
企业类型:有限责任公司 |
公司成立时间:2023-12-14 |
经营模式:政府或其他机构 |
公司邮编:518000 |
公司邮箱:745337605@qq.com |
公司网站:www.gdhuameifood.com |
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